Pour sa première participation au Salon du Chocolat de Paris, ERITHAJ a présenté en exclusivité sur le salon professionnel et le salon grand public, sa collection de 5 tablettes de chocolat origine Vietnam.

Confectionnée à partir d’un lot de fèves issu du même terroir de la province de Ben Tre, chacune d’elle permet d’explorer la diversité aromatique d’une origine en variant les procédés de torréfaction et le calibrage des recettes. Cette approche de la fève de cacao a aussi bien surpris chocolatiers que le grand public.

Les visiteurs ont pu également découvrir toute la collection de produits déclinés à partir de la filière cacao au Vietnam.

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