SIROP DE CACAO 350ml

6.00 

Trinitario du Vietnam
bouteille de 350ml
soit 17,14 € TTC/l

– à base de moût de cacao –

Confectionné à base du jus issu de la pulpe de cacao, ce sirop est nuancé entre des arômes fruités et floraux, sur une trame acidulée.

Origine : VIETNAM
Terroir : Province de Ben Tre
Variété : Trinitario

Contenance : 350ml
Durée de conservation : 12 mois

Fabrication artisanale en France
Conserver à température ambiante à l’abri de l’humidité.

Sucre, jus de cacao.

Qté

Produit novateur, ce sirop de cacao vient enrichir la palette aromatique du monde de la gastronomie. Il se prête aux différents métiers de bouche et se marie parfaitement aux mets sucrés & salés ou à la création de boissons chaudes & fraîches.

Au delà de son intérêt gustatif, il permet de récolter le jus des premières heures de fermentation, souvent inutilisé, et apporte ainsi une plus-value supplémentaire dans l’étape post-récolte du cacao.

Créé par Arnaud Stengel, ce sirop de cacao s’adresse aussi bien au grand public qu’aux professionnels.

Idées de recettes

MUCILAGE FRAIS

EN SAVOIR PLUS

Ingrédients :

jus de citron jaune 1
eau Q.S.
sirop de cacao Q.S.


Presser le jus de citron, rajouter l’eau puis le sirop de cacao.

Réserver au frais.

MOUSSE AU CHOCOLAT

EN SAVOIR PLUS

Ingrédients :

 


Remplacez la totalité du sucre par le poids équivalent en sirop de cacao.

VINAIGRETTE

EN SAVOIR PLUS

Ingrédients :

huile d’olive Q.S.
vinaigre balsamique Q.S.
sirop de cacao Q.S.

sel de Guérande facultatif
poivre facultatif


Mélanger l’huile d’olive et le vinaigre balsamique puis arroser d’un trait de sirop de cacao.

Assaisonnez avec le sel et poivre.

Pour plus d’idées de recettes, consultez notre blog.

Poids 940 g
Dimensions 6 x 26 cm
Valeurs nutritionnelles

POUR 100g
Énergie :
Lipides :
– dont acides gras saturés
Glucides :
– dont sucre :
Protéines :
Sel :

UGS : SC-VNBT350U Catégories : , , ,