TRUFFES ÉSPRIT DU MÉKONG

8.00 

Ganache au chocolat noir & lait
boîte de 100g
soit 80,00 € TTC/kg

Esprit du Mékong renferme une ganache à base de chocolat noir & lait.

L’équilibre entre l’acidité, les notes fruitées et la rondeur apportée par le chocolat au lait permet de partir à la découverte de la fève de cacao du Delta du Mékong.

Origine : Province de BEN TRE, VIETNAM
Poids net : 100g

Fabrication artisanale en France
Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de l’humidité entre 16°C-18°C.

Chocolat noir (fèves de cacao, beurre de cacao, sucre de canne), chocolat au lait (fèves de cacao, beurre de cacao, lait entier, sucre de canne), crème fraiche liquide, miel, sucre de canne, beurre.
(Peut contenir des traces de gluten, arachides, fruits à coques).

UGS : TRUF-EM100U Catégories : , Étiquettes : , , ,

Description

La truffe de chocolat Esprit du Mékong est confectionnée à 100% à partir de chocolat pure origine Vietnam. La ganache est issue d’une recherche équilibrée entre le chocolat au lait BEN TRE 40% et le chocolat noir BEN TRE 70%.

L’enrobage est quant à lui réalisé avec le chocolat de couverture BEN TRE 70%. Et pour homogénéiser et parfaire la mise en bouche, la truffe est habillée de poudre de chocolat, également confectionnée à partir de chocolat de couverture BEN TRE 70%.

La fonte en bouche est immédiate et les arômes de la ganache enveloppent le palais sur une agréable longueur cacaotée.