PERLES DE COCHINCHINE

7,00

Fèves de cacao caramélisées – Trinitario du Vietnam
boîte de 100g
soit 70,00 € TTC/kg

Confectionnées à partir de fèves de cacao de la région du Delta du Mékong, les « Perles de Cochinchine » vous transportent aux prémices du chocolat.

Concassage, broyage et conchage se font naturellement lors de la dégustation pour parvenir à une pâte de cacao en bouche. La chaleur du palais libère les arômes de la fève mélangée au sucre de canne.

Origine : Province de BEN TRE, VIETNAM
Variété : TRINITARIO
Poids net : 100g
Durée de conservation : 3 mois

Fabrication artisanale en France.
Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de l’humidité entre 16°C-18°C.

Fèves de cacao, sucre de canne.
(Peut contenir des traces de gluten, arachides, fruits à coques).

UGS : PERL-100U Catégories : , , Étiquettes : , ,

Description

Recette élaborée, il y a plus de 15 ans par Christian Meyer, elle est aujourd’hui revisitée par son fils, Christophe Meyer, à partir de nos fèves de cacao issues de notre Filière Vietcacao.

Plus de détails : www.christian.fr